Auricularia ‘paddenstoel van vitaliteit’
Auricularia auricula-judae, Judasoor
Effecten volgens de traditionele Chinese geneeskunde:
- voedt yin en bevochtigt
- vult Qi aan en voedt het bloed
- doet het bloed herleven, verlicht pijn
- voedt de longen
- stopt bloedingen (baarmoeder, aambeien)
- versterkt de perestaltische beweging van de darmen
In verse vorm zijn deze paddenstoelen uitgesproken lelijk – de stam van de rottende boom is bezaaid met slijmerige kwallenoren. In gedroogde vorm is hij kolenzwart, zoals verbrand papier met een nauwelijks waarneembare geur van rook. Hun uiterlijk veroorzaakt absoluut geen eetlust. Daarom hebben de Duitsers waarschijnlijk gelijk – zij noemen hem ‘vlierbessenkraakbeen’. Deze paddenstoel houdt niet alleen van de vlier, maar ook van spar en lariks. Het vruchtlichaam van deze paddenstoel heeft de zittende vorm van een oor. Jonge paddenstoelen hebben een schotelvorm van 3-8 cm in diameter.
Hij groeit in West- Europa, Azië, USA, een deel van Rusland en in het Verre Oosten. Auricularia kan gebruikt worden binnen culinaire gerechten in soep of salades, zoals andere paddenstoelen. In China was Judasoor al bekend in de 3e eeuw. Hij heeft een zoete en knapperige smaak, bevat veel eiwitten, is rijk aan mineralen en plantaardige vezels. Volgens Chinese traditionele medicijnen is Auricularia tegelijkertijd delicatesse en medicijn. Hij is als de beste ‘borstel-reiniging’ voor de darmen. Hij bevat slecht oplosbare voedselcellulose en chitosan, die darmen helpen te reinigen. Oude Russische volken gebruikten Auricularia uitwendig bij een ontstoken keel en ogen en andere uitwendige zwellingen.
Wat deze paddenstoel bijzonder maakt is dat hij vanuit droge vorm in het water 5 keer groter wordt dan zijn gewicht – hij zwelt terwijl je er naar kijkt. Hij absorbeert in de darmen alle toxines met het daar aanwezige vocht en brengt dit naar buiten. Na een uitgebreid diner kregen daarom Chinezen soep of pittige kleine hapjes van Judasoor om te voorkomen dat gassen zich verzamelden in darmen. De werking kun je vergelijken met zwarte kool die ook helpt bij een opgeblazen gevoel.
Heilzame eigenschappen:
Russische wetenschappers ontdekten dat zijn meest waardevolle eigenschap de bloed verdunnende werking is (beter en veiliger dan aspirine). Een samenstelling van speciale colloïdale stoffen in deze paddenstoelen voorkomt de opname van vetten in het lichaam, wat helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Daarnaast verlaagt hij zowel het totale cholesterol als triglyceriden, helpt tegen slagaderverkalking. Volgens andere onderzoeken heeft deze paddenstoel een positieve werking om oestrogeenspiegel te verhogen.
- Acute vergiftiging (vergelijkbaar met actieve kool) en chronische chemische intoxicaties van verschillende oorsprong, ook na chemotherapie en bestralingstherapie
- Normalisatie van de spijsvertering en maagdarmkanaal
- Complementaire behandeling van allergische aandoeningen.
- Preventie en behandeling van hart- en vaatziekten
- Normalisatie van metabolische processen
- Complementaire therapie van goedaardige en kwaadaardige tumoren.
- Als gerontologisch anti-verouderingsmiddel.
- Auriculair kan interactie geven bij verschillende medicijnen als aspirine en bloedverdunners en enz.
