Shiitake ‘paddenstoel van de slapende Boeddha’
Shiitake, Lentinus edodes
Effecten volgens de traditionele Chinese geneeskunde
- vult Qi aan en voedt het bloed
- lost vocht en slijm op
- tropisme – milt, maag, longen
Een andere bekende naam van de Shiitake is: ‘paddenstoel van de slapende Boeddha’. In het oude Japan, toen de monniken een paddenstoel kweekten op speciale kastanje stammen, tikten ze met houten hamers op die stammen om het ‘slapende mycelium’ wakker te maken, evenals de Boeddha zelf, zodat hij niet zou vergeten om genezende eigenschappen in Shiitake te stoppen. In China wordt deze paddenstoel de ‘koningin der paddenstoelen’ of ‘levenselixer’ genoemd, dankzij sterke helende krachten. De genezende eigenschappen van Shiitake zijn uniek- dit wordt bevestigd door de tweeduizendjarige geschiedenis van de Japanse fungotherapie en vele klinische onderzoeken die zijn uitgevoerd in China, Europa, Amerika en Rusland.
Shiitake is zeer rijk aan de noodzakelijke essentiële aminozuren, mineralen en B-vitamines en ook provitamine D2. Andere stoffen die in de Shiitake worden aangetroffen, zijn bijvoorbeeld purine-alkaloïde erythadenine, polysachariden en beta-glucanen. De in Shiitake aanwezige belangrijke polysacharide lentinan stimuleert de aanmaak van de stof perforin. Perforin heeft een uniek antitumor vermogen. Bij leeftijd 35-40 jaar wordt deze stof Perforin door ons lichaam minder geproduceerd. Daarom wordt deze paddenstoel in Japan en Rusland breed gebruikt bij kankertherapie. Shiitake bevat ook vluchtige verbindingen fytonciden, die bijna elk virus kunnen verzwakken.
Tegenwoordig wordt Shiitake veel commercieel gekweekt in gecontroleerde paddenstoelen kwekerijen. Ze zijn heel populair geworden door de lekkere smaak. Er wordt gezegd dat de smaak 4-10x geconcentreerder is dan die van andere paddenstoelen, dus Shiitake is zeer geschikt om vlees, soepen, sauzen of salades op smaak te brengen.
Heilzame eigenschappen:
Biedt aanzienlijk versterking op het immuunsysteem bij verschillende soorten virussen en bacteriën van onschuldige ORV tot AIDS -virussen
-
Verschillende aandoeningen van maagdarmkanaal
-
Heeft een natuurlijk antibiotica effect
-
Ondersteunt nieren, blaas en lever functies
-
Hart en vaataandoeningen
-
Als complementaire therapie; biedt hulp bij multiple sclerose en neurologische aandoeningen
-
Als complementaire kankerbestrijding therapie
-
Gewrichtsaandoeningen
-
Diabetes en schildklieraandoeningen
-
Kan interactie geven met sommige medicijnen
-
Kan bloeddrukverlagend effect hebben
Bij medicijngebruik adviseer ik altijd het raadplegen van uw arts of apotheker!
